DOMAINE ÉCLIPSE · SAINT-ÉMILION
La terre ne ment jamais.
Depuis quatre générations, nous écoutons la vigne avant de la guider.
28 hectares · Conversion bio depuis 2018 · Merlot & Cabernet Franc
VIGNE
Terroir — 28 hectares en conversion biologique depuis 2018
Sols argilo-calcaires, vendanges manuelles, tri à la parcelle — chaque rangée est suivie comme un instrument.
CAVE
L'élevage — 18 mois en barriques de chêne français
Chai enterré, température naturelle, soutirages à la lune — une élévation patiente jusqu'à l'équilibre.
BOUTEILLE
Cuvée Éclipse 2022 — Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Fruits noirs, graphite, épices douces — une trame droite, une finale saline.
VISITES
Visites & séjours — Le domaine ouvre ses portes
Parcours chai, dégustation commentée, hébergement au cœur des vignes sur réservation.
